Tarta de Coco y Dulce de Leche Recipe

Introduction

This delightful Tarta De Coco Y Dulce De Leche is a perfect blend of creamy dulce de leche and coconut topping on a tender homemade crust. Easy to make and irresistibly sweet, it’s a wonderful treat to enjoy with family and friends.

Ingredients

• 140 g harina 0000
• 70 g maicena
• 100 g manteca (derretida)
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 200 g dulce de leche repostero
• 160 g coco rallado
• 250 g azúcar
• 1 huevo

Instructions

1. Step 1: Tamiza la harina, la maicena y la sal en un bol. Incorpora la manteca derretida y un huevo, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
2. Step 2: Estira la masa y cubre un molde para tarta previamente enmantecado. Pincha la base con un tenedor y hornea a 180°C por 10-15 minutos, hasta que esté cocida pero sin dorarse.
3. Step 3: Retira la base del horno y distribuye el dulce de leche uniformemente sobre ella.
4. Step 4: En otro bol, mezcla el coco rallado, el azúcar y un huevo hasta formar una pasta espesa. Extiende esta mezcla sobre el dulce de leche, cubriendo toda la superficie.
5. Step 5: Hornea nuevamente a 180°C durante 20-30 minutos, hasta que la cobertura esté dorada. Saca del horno y deja enfriar completamente antes de cortar.

Tips & Variations

• Para una textura diferente, puedes tostar ligeramente el coco rallado antes de mezclarlo con el azúcar y el huevo.
• Si prefieres, usa mantequilla en lugar de manteca para un sabor más tradicional.
• Para un toque extra, añade una pizca de canela a la cobertura de coco.

Storage

Guarda la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Para conservarla más tiempo, refrigérala hasta por 4 días. Recalienta ligeramente en horno bajo para disfrutarla tibia.

How to Serve

Serve this delicious recipe with your favorite sides.

FAQs

¿Puedo usar dulce de leche común en lugar de repostero?

Sí, pero el dulce de leche repostero es ideal porque tiene una consistencia más firme que evita que el relleno se desparrame durante el horneado.

¿Es necesario pinchar la base de la masa antes de hornear?

Sí, pinchar la masa ayuda a evitar que se formen burbujas y asegura que la base quede uniforme y cocida.

Tarta de Coco y Dulce de Leche Recipe

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4.7 from 138 reviews

Delight in this step-by-step Tarta De Coco Y Dulce De Leche, a luscious Argentine coconut and dulce de leche tart featuring a tender homemade crust, a rich dulce de leche filling, and a sweet coconut topping baked to golden perfection.

• Author: mia
• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 35 minutes
• Total Time: 55 minutes
• Yield: 8 servings 1x
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: Argentine

Ingredients

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Masa (Base)

• 140 g de harina 0000
• 70 g de maicena
• 100 g de manteca (derretida)
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Relleno

• 200 g de dulce de leche repostero

Cobertura (Coco)

• 160 g de coco rallado
• 250 g de azúcar
• 1 huevo

Instructions

1. Preparar la masa: Tamiza la harina, la maicena y la sal en un bol. Incorpora la manteca derretida y el huevo, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Estira la masa y cubre un molde para tarta previamente enmantecado. Pincha la base con un tenedor. Hornea a 180°C por 10-15 minutos hasta que esté cocida pero sin dorarse.
2. Agregar el relleno: Retira la base del horno y distribuye el dulce de leche repostero uniformemente sobre ella para una base dulce y cremosa.
3. Preparar y añadir la cobertura: En otro bol, mezcla el coco rallado, el azúcar y el huevo hasta formar una pasta espesa. Extiende esta mezcla sobre el dulce de leche, cubriendo toda la superficie para un acabado dulce y con textura.
4. Hornear y enfriar: Hornea nuevamente a 180°C durante 20-30 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y fragante. Saca del horno y deja enfriar completamente antes de cortar para que se asiente y resulte más fácil de servir.

Notes

• Usa harina 0000 para una textura más fina y delicada en la masa.
• El dulce de leche repostero es más firme y ideal para tartas, evitando que se desparrame.
• Es importante enfriar completamente la tarta para que los sabores se integren y la cobertura se mantenga firme.
• Puedes tostar ligeramente el coco rallado antes de mezclar para intensificar su sabor si lo prefieres.
• Para una presentación más atractiva, espolvorea un poco de coco rallado extra sobre la tarta fría antes de servir.

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