Print

Tarta de Coco y Dulce de Leche Recipe

Print Recipe

★★★★★

4.7 from 138 reviews

Delight in this step-by-step Tarta De Coco Y Dulce De Leche, a luscious Argentine coconut and dulce de leche tart featuring a tender homemade crust, a rich dulce de leche filling, and a sweet coconut topping baked to golden perfection.

Ingredients

Scale

Masa (Base)

  • 140 g de harina 0000
  • 70 g de maicena
  • 100 g de manteca (derretida)
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

Relleno

  • 200 g de dulce de leche repostero

Cobertura (Coco)

  • 160 g de coco rallado
  • 250 g de azúcar
  • 1 huevo

Instructions

  1. Preparar la masa: Tamiza la harina, la maicena y la sal en un bol. Incorpora la manteca derretida y el huevo, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Estira la masa y cubre un molde para tarta previamente enmantecado. Pincha la base con un tenedor. Hornea a 180°C por 10-15 minutos hasta que esté cocida pero sin dorarse.
  2. Agregar el relleno: Retira la base del horno y distribuye el dulce de leche repostero uniformemente sobre ella para una base dulce y cremosa.
  3. Preparar y añadir la cobertura: En otro bol, mezcla el coco rallado, el azúcar y el huevo hasta formar una pasta espesa. Extiende esta mezcla sobre el dulce de leche, cubriendo toda la superficie para un acabado dulce y con textura.
  4. Hornear y enfriar: Hornea nuevamente a 180°C durante 20-30 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y fragante. Saca del horno y deja enfriar completamente antes de cortar para que se asiente y resulte más fácil de servir.

Notes

  • Usa harina 0000 para una textura más fina y delicada en la masa.
  • El dulce de leche repostero es más firme y ideal para tartas, evitando que se desparrame.
  • Es importante enfriar completamente la tarta para que los sabores se integren y la cobertura se mantenga firme.
  • Puedes tostar ligeramente el coco rallado antes de mezclar para intensificar su sabor si lo prefieres.
  • Para una presentación más atractiva, espolvorea un poco de coco rallado extra sobre la tarta fría antes de servir.

Keywords: Tarta de coco, dulce de leche tart, Argentine dessert, coconut tart, baked dulce de leche recipe, traditional Argentine pastry

Find it online: https://yumwithmia.com/tarta-de-coco-y-dulce-de-leche-recipe/