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Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce Recipe

Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce Recipe
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★★★★★

4.9 from 5 reviews

A delicious and creamy pasta dish featuring spaghetti with shrimp in a flavorful cream cheese sauce. This recipe is quick and easy to make, perfect for a weeknight dinner or a special occasion.

Ingredients

Scale

Spaghetti:

  • 400 g Spaghetti

Garnelen:

  • 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)

Frischkäsesauce:

  • 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne (optional für extra Cremigkeit)
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von ½ Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Dill, Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
  • Chiliflocken (optional für etwas Schärfe)

Instructions

  1. Spaghetti kochen: Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, dabei etwas Nudelwasser (ca. 100 ml) für später aufbewahren.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
  3. Garnelen anbraten: Die Garnelen in die Pfanne geben und 2–3 Minuten anbraten, bis sie rosa und gar sind. Mit Zitronensaft beträufeln, dann die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
  4. Sauce zubereiten: In derselben Pfanne Frischkäse, Gemüsebrühe und Sahne (falls verwendet) hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
  5. Spaghetti und Garnelen hinzufügen: Die abgetropften Spaghetti und die Garnelen in die Pfanne geben. Gut vermengen, dabei bei Bedarf etwas vom Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.
  6. Servieren: Kurz erhitzen, bis alles gleichmäßig warm ist. Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Nutrition

Keywords: spaghetti, shrimp, cream cheese sauce, pasta, Italian, dinner, easy recipe

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